辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
食材：魔芋、猪血、泡椒、青椒、大葱、大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱。
做法：魔芋切块。猪血切条焯一下开水捞出。青椒切丝。大葱切段。蒜姜切片。
起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱爆香，倒入魔芋、猪血、泡椒，加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，大火翻炒半分钟，加半勺淀粉水翻炒两下关火即成。
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